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健康吃面你要知道这五点

2021-08-23 来源:

面条是我们日常生活中常吃的食品，它很容易做，营养丰富，既可以当主食又可以当快餐，方便健康，受到广大群众的喜爱。那么，关于健康吃面条的事项有哪些你知道吗？

1、吃面条不会发胖

每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡。它脂肪少，但吃下后感觉特别饱。所以就算每天吃面，不不需要担心发胖的问题。

2、原汤化原食

在烹煮淀粉类食物时，它们表面的淀粉会散落到汤中。当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。面汤中还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。

3、面越筋道越营养

一般来说，越筋道的面蛋白质含量越高。当然，制作工艺也会影响面条的口感。北方就会加一些盐来“醒面”来使面的口味更筋道，不过这并不会破坏面条的营养。

4、面条很适合中午吃

吃完面条会有很强的饱腹感，可以为人体提供足够的能量。小麦中含有B族维生素，对脑细胞有一定的刺激作用。早上应该吃蛋白质含量高的食物，晚上吃面条又比较难消化，因此，中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。

5、面条要温的时候吃

因为地域不同，面的做法和吃法也大相径庭。有的是过水凉面，有的是温度极高的油泼面。太凉的不利于消化吸收，太热的会损伤食道。因此吃温乎乎的面条是很健康的。